密尔沃基餐厅和酒吧转变为酒类和杂货店

 
Don’s Diner是一家受欢迎的餐厅-直到威斯康星州州长在周二关闭餐馆和酒吧，将它们限制在路边的接送和运送之前-一直是密尔沃基沃克角(Walker’s Point)附近的一个聚会场所。
但是，业主和经理们并不仅仅是停下来就餐，而是决定采取关键行动–将整洁而时髦的餐厅和酒吧转变成酒和杂货店的结合体。 Don’s Diner现在是Don’s Liquor and Grocery。
拥有餐厅的StandEatDrink Hospitality Group的营销和公共关系总监Sean Wille表示：“我们认识到，我们有很大的机会对我们的机构做一些与众不同的事情。” “我们能够为该地区的人们提供必需品和物资。”
星期一早上，当餐厅集团接到消息说所有用餐活动都将关闭时，经理和老板开会讨论他们的选择，他们决定将集团中最新的餐厅改建为酒类和杂货店。 “我们决定在星期一早上，到星期二，让员工排空并清理餐厅，然后他们建立货架，” Wille说。 “在星期三，我们要上架存货，设置标牌，并制定了如何经营杂货店的计划，这是我们从未计划过的运营方式，但我们在这里。”
Don’s Liquor and Grocery在星期四上午11点开始营业，现在从11点开始营业。到晚上7点，除了酒，杂货和外卖外，商店还出售诸如洗手液，清洁剂和卫生纸等必需品。 Wille说：“我们的供应商与传统的杂货店不同。”他补充说，客户只能使用四卷厕纸，但如果有人需要的话，便可以在那里。
这家商店还出售冷冻比萨饼，意大利面，薯条和其他杂货，并且还提供礼品包装。 Walker’s Point礼品篮是一个礼物篮，里面装满了六卷厕纸，一瓶杀菌剂，一卷纸巾，冷冻披萨，品客薯片和一瓶Jack Daniel’s。
像其他杂货店一样，它具有在线和电话订购的选项，但与常规杂货店不同，它从其餐厅集团中获得瓶装鸡尾酒。例如，可以将Don的创造性奶昔制成不含酒精的饮料，可以装一小瓶白酒供顾客搅拌，而且该商店还在Movida和Hotel Madrid出售瓶装的流行桑格利亚酒。 “真了不起，”威勒说。 “我们获得的支持非常感人。”
除了向当地人出售产品外，许多失业的服务行业专业人士也接触了Don’s，那里有50多个人捐赠了礼品卡，以便这些人可以购买必需品。 Wille说：“我们收到了非常慷慨的几笔100美元或更多的捐款。”该公司的员工还一直在与一些当地的非营利组织合作，以帮助有需要的人。
“考虑到今天的一切，在餐饮业寻求解决方案时，我想起了罗杰斯先生的一句令人振奋的话：“当我还是个男孩的时候，我会在新闻中看到可怕的事情，我的母亲会说对我来说，’寻找助手。您总会找到帮助的人。” Wille说。 “我们正在尽我们的一份力量。”