减价促销是Beyond Meat的致胜王牌？

　　Beyond Meat针对夏季烧烤旺季作出的特别策略，可测试市场水温，看到减价对提高销量有多大作用。

　　Beyond Meat的汉堡产品今年夏季有望成为烧烤的新宠，这要归功于公司趁着烧烤旺季到来，致力推出售价较低的产品。这家主打素肉的肉类替代品制造商交出技惊四座的业绩，季度收入取得三位数增长，令投资者不敢置信。显然易见，牛肉替代品爱好者一直有买Beyond Burger产品。

　　公司更引用健康食品市场分析机构SPINS的数据，指出最近Beyond Meat甚至是冷冻素肉的首选。

　　Beyond Meat的产品大受欢迎，其实没必要减价吸引顾客。但公司此举，确实有助应对一个越来越大的风险：竞争。

　　公司的竞争可说来自四方八面，包括中国公司珍肉（Zhenmeat）等初创企业，还有泰森食品（Tyson Foods）这类行业巨头。珍肉上周向CNBC表示，在中国本土市场推出的植物猪腩和龙虾均很受欢迎。Beyond Meat透过与星巴克（Starbucks） 的合作在中国销售产品。去年，Beyond Meat之前的投资者泰森食品在美国推出自家素肉品牌Raised & Rooted。

　　最大劲敌

　　不过最大劲敌，或者产品和策略上最接近Beyond Meat的，就是Impossible Foods。今年早前，Impossible Foods向分销商减价约15%。同时，这家Impossible Burger的制造商重申，矢志有天的售价会低于传统碎牛肉。

　　Impossible Foods在向客户销售产品方面同样迈出一大步。除了透过食品店销售，公司网站亦已直接向消费​​者销售素肉产品。至于Beyond Meat则预计今年夏季尾将开始直接在网上向消费者销售产品。

　　Markets and Markets一份报告显示，Beyond Meat和Impossible Foods目前已称霸这个市场，产品需求有望上升。据Reports and Data的研究，植物肉市场到2026年的复合年增长率将接近15%，届时预计总值将超过300亿美元。

　　许多企业都落场争夺替代肉市场的份额，但有别于泰森和其他大型食品公司，Beyond Meat所有业务都集中于素肉产品。因此，Beyond Meat长远一定要在这个市场力保很大的份额，才能支持本身的发展，同时满足投资者的期望。

　　价格与真肉看齐

　　定价可说相当重要，因为Impossible Foods已经将此视为首要任务。Beyond Meat若想打动好肉之人的心，定价同样举足轻重。一般碎牛肉的售价往往低于素肉。Beyond Meat表示，公司其中一个目标就是在未来四年内，至少有一类产品的售价与传统肉类看齐。Beyond Meat的最新举动，就是10片装汉堡的售价将相当于每片约1.60美元，正是朝着这个方向迈出一步。Beyond Meat可从中测试市场水温，看到减价对销售额有多大作用。

　　汉堡越便宜，就是成功之道吗？这还有待确定，但这将帮助Beyond Meat在竞争对手中保持优势，即使可能会损害收入。

　　如果Beyond Meat继续采用这种定价策略，利润率大概会每况愈下。笔者忧虑的是长远投资回报。今天，公司的重心放在创新，每季都在增加研发支出，产品如果畅销，又能保持高销量，这就对资金回笼有帮助。但素肉市场群雄逐鹿，竞争激烈，Beyond Meat年初至今股价已经大升超过100%，笔者看不清Beyond Meat的前景，无法确定是否值得将此股放入首选名单。