吴系茶餐厅，将茶餐厅文化与现代饮食完美融合

来源:中国网
 
 
说起茶餐厅，或许大多数人想到的只是表皮酥脆的菠萝包和醇香浓郁的丝袜奶茶，亦或是老式港片里男女主角爱情发酵的地方。

 
甚至因为地域的区隔，大多数广东之外的食客都觉得，茶餐厅只是茶楼的别名，与随处可见的餐厅的区别仅仅是多了品茶一样而已。
当然，这都不是茶餐厅。
事实上，与其说茶餐厅是一个供三餐饮食的场所，倒不如说它是一方文化的载体。
 
在上世纪初的香港，茶餐厅文化和殖民地里的人们一起从东西方的文化糅合里走来。字字深意的中国文字遇到了堆砌排列的拉丁字母，传统的中式口味和新奇的西式餐饮发生了碰撞，产生了融合传统饮食习惯的西式美食。
于是，茶餐厅渐渐成为香港本地最平民化的饮食场所，并且随着普罗大众口味的不断变化，不断地多元融合，写进了一代又一代人的记忆里。
而这种融合，随着茶餐厅文化漂洋过海，来到吴系茶餐厅。

 
吴系茶餐厅其实留着最原始香港茶餐厅的血液。
食物出品是浓浓的香港味，就连店内的装潢都是香港小市民经常光顾的食肆的模样。
透明的玻璃柜里放着经典的卡通玩具，显眼的“吴系水电工程”、“吴系士多”都透露着复古的气息，就连墙上挂着的繁体字菜单也散发着怀旧的味道。
恍惚之间，仿佛置身上世纪50年代的香港随处可见的食肆，一切都充满浓郁的港式气氛。
偶见穿西装打领呔的白领置身这样的场景，多少有点上世纪香港上进青年在茶餐厅填饱肚子的模样。而正正是整齐的西式着装和传统红白蓝布条的映衬，才让人回想起旧时半中不西、一直在融合的茶餐厅文化。
吴系茶餐厅，把这份融合带到了更多的地方。并且，还在继续。
除了中西融合，吴系茶餐厅还将经典茶餐厅文化与现代人饮食口味完美融合，调制出现代人喜欢的口味，同时保留了茶餐厅独有的港式味道。

 
就像菠萝油和奶茶，这两个可谓是每一个茶餐厅的例牌。可是在吴系茶餐厅，冰镇菠萝油和冰镇奶茶让无数客人慕名而来。酥脆的菠萝包外皮加上冰冻的黄油，香浓而丝滑的奶茶醇而不腻，每一口都是地道的港式风味在舌尖的激荡。
还有白灼猪肝、滑蛋虾仁带子炒河粉、招牌西多士、避风塘炒蟹……
吴系茶餐厅的每一次融合，都是一个脚印，带你走进沉淀在岁月里最独特的茶餐厅文化。
点一个菠萝油，我们一起去尝尝吧。