朗姆酒制造商正在教育消费者朗姆酒并不总是白的或甜的

 
朗姆酒很便宜。朗姆酒很甜。朗姆酒只适合极度甜味，果味和在温暖天气度假时经验丰富的热带或提基饮料。
朗姆酒的制造商，进口商和装瓶商正试图教育消费者，朗姆酒作为一种类别，可以像世界上的老波旁威士忌，苏格兰威士忌和威士忌(或威士忌)一样富有表现力，种类多样，味道鲜美。 “关于朗姆酒的误解太多了，” Windyside Spirits的联合创始人兼首席营销官Maura Gedid说。WindysideSpirits是独立的装瓶商和老朗姆酒的进口商。
吉迪德(Gedid)和她的首席执行官兼联合创始人丈夫埃里克·凯(Eric Kaye)一年前创立了Windyside Spirits，因为他们对陈年的超优质朗姆酒有着共同的热情。吉迪德说，当她和丈夫开始约会时，他向她介绍了朗姆酒的真正含义。 “我认为‘这很棒。我从来没有喝过朗姆酒，’”她说。
一年前，Windyside Spirits进口了来自巴巴多斯的单桶朗姆酒Holmes Cay，该朗姆酒已经陈酿14年，由Foursquare酿酒厂以全桶强度蒸馏，酒精含量约为64%。它在巴巴多斯的二手波旁威士忌酒桶中进行了热带陈化，历时11年，然后在英国又进行了3年陈化。朗姆酒没有水，没有焦糖色素和糖蜜，它具有深色的蜂蜜色，与老波旁威士忌和威士忌的颜色相似。
吉迪德说：“外面的许多朗姆酒都有深色，这是蒸馏后添加的人造色素所致。”
吉迪德(Gedid)和凯伊(Kaye)都说，他们工作的很大一部分是在教育消费者了解朗姆酒的真正含义。凯伊说，他们在品尝或向调酒师展示产品时会遇到三大误解。
凯伊说：“第一个是，朗姆酒被认为是甜的并且充满糖分，因为它是由甘蔗制成的。” “实际上，零糖在蒸馏中通过。纯朗姆酒中的糖含量与波旁威士忌或威士忌的糖含量没有任何不同，为零。
他说，在蒸馏过程中，尝起来很甜或很脆的朗姆酒并不甜。 Kaye说：“几乎所有的甜朗姆酒都添加了未公开的糖分。”
Gedid指出，当他们品尝不甜的朗姆酒时，很多时候人们会说他们不喝朗姆酒是因为它很甜。她说，改变主意“真的很令人兴奋”。
“人们有很好的反应，”凯伊说。 “很多时候，有人告诉我，他们不喝朗姆酒，但我会问他们是否喝波旁威士忌。品尝了陈年，纯净的朗姆酒后，他们常常说“哇。这是朗姆酒吗?’这就是我为之奋斗的时刻。”
Kaye说，关于朗姆酒的第二个最大的误解是，如果它很暗，它就会变老并且已经老化了几年。他说：“大多数知名的黑朗姆酒都只陈酿了三年左右，比起优质，浅色的老朗姆酒要便宜得多。” “它们的颜色来自焦糖或糖蜜，使它们变暗。”
关于朗姆酒的第三个，也许是最大的误解是，它是一种廉价的精神。 Kaye说：“有些人认为朗姆酒是一种廉价的烈酒，最适合水果，混合饮料或可乐。” “有一些朗姆酒与世界上最好的威士忌和波旁威士忌相提并论。但朗姆酒的声誉来自生产中性蔗糖的公司。马里布真的是朗姆酒，火球是25岁的单一麦芽苏格兰威士忌。”
吉迪德说，Windyside现在有谣言正在从斐济，圭亚那和伯利兹运往美国，而他们计划今年晚些时候将分销范围扩大到佛罗里达，加利福尼亚和德克萨斯。
卡姆说，朗姆酒种类繁多–可以制作从日本到牙买加，伯利兹到斐济或泰国到波多黎各的任何地方。 Kaye说：“我认为朗姆酒是迄今为止所有烈酒中最多样化，最有趣的类别。” “在马提尼克岛，用甘蔗汁制成的Agricole与糖蜜制的，仍然罐装的牙买加放克炸弹或仍来自委内瑞拉的轻质朗姆酒几乎没有共同之处。”